GG
Baş Aşpaz
Güven Group Company MMC
Должностные обязанности
- Mətbəxin ümumi fəaliyyətinə rəhbərlik və nəzarət etmək;
- Menyunun hazırlanması, yenilənməsi və mövsümi təkliflərin formalaşdırılması;
- Yeməklərin keyfiyyətinə, təqdimatına və dad standartlarına nəzarət;
- Məhsul sifarişlərinin planlaşdırılması və stok idarəçiliyi;
- Xərclərin optimallaşdırılması və maya dəyəri(food cost) nəzarəti;
- Mətbəx heyətinin seçimi, təlimi və iş bölgüsünün təşkili;
- Sanitariya və gigiyena qaydalarına riayət olunmasına nəzarət;
- Müştəri məmnuniyyətinin təmin edilməsi üçün mətbəx proseslərinin təkmilləşdirilməsi;
- Qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun fəaliyyətin təmin olunması;
- Mətbəxdə intizam və komanda ruhunun qorunması.
- Namizədə dair tələblər:
- Sahə üzrə minimum 5 il iş təcrübəsi (Baş Aşbaz vəzifəsində azı 1 il);
- Avropa mətbəxi üzrə bilik və praktiki bacarıq;
- Menyu tərtibatı və food cost hesablaması təcrübəsi;
- Mətbəx heyətini idarəetmə bacarığı;
- Qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartlarını bilməsi;
- Məsuliyyətli, intizamlı və komandada işləmə bacarığı.
- İş barədə məlumat:
- Azərbaycan Respublikası Əmək Q. əsasən rəsmiləşdirilmə;
- Nahar yeməyi şirkət tərəfindən təmin edilir;
- 6 günlük iş qrafiki;
- Əmək haqqı: 2000 AZN + satışdan bonus
- İş yeri: Restoran Shakespeare;
- Ünvan: Bakı, Səbail rayonu, Əziz Əliyev 11.
- Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.
- Əlaqə: 010 232 9119